MONDIAL DU RHUM - Intervenants - Ludovic MAUFRAS

Du 13/02/2024 au 15/02/2024 Lieu : PALAIS BRONGNIART

Ludovic MAUFRAS
GERANT
LA PART DES ANGES DISTILLATION

Distillateur à la Réunion depuis 2009. La Part des Anges distillation propose des rhums agricole artisanal monovariétal parcellaire.

3.8 - Ambitions de la filière Rhum de Polynésienne Française
14/02/2024 à 14:00

Démarche variétale originale, bases de l'IGP et objet de recherches du CIRAD et de l’UPF. L’innovation : effet de levier pour les nouveaux entrants.

3.9 - Le rhum, à la croisée des terroirs
14/02/2024 à 15:30

De la culture de la canne à l'industrie rhumière : lorsque la qualité de la canne est en adéquation avec la qualité des sols, émerge un élément de différenciation.

MONDIAL DU RHUM - Intervenants - Ludovic MAUFRAS