L'Alsace, territoire invité
« Une terre. Des distillateurs. Une route qui a fait d'une production une destination. »
L'Alsace est le territoire invité de la 4e édition du Mondial du Rhum. Ce choix peut surprendre pour un rendez-vous consacré aux territoires de rhum. Il repose sur une conviction : derrière chaque spiritueux, il y a une terre, des femmes et des hommes, et une manière de recevoir.
L'Alsace et les terres de canne ont plus en commun qu'il n'y paraît. Ce sont des terres agricoles qui ont fait de la distillation un savoir-faire.
Et l'histoire les relie : la famille de Victor Schœlcher, artisan du décret d'abolition de l'esclavage de 1848, était originaire de Fessenheim, en Alsace.
Une terre de vignes et de distillateurs
Riesling, gewurztraminer, pinot gris, crémant : le vignoble alsacien s'étend au pied des Vosges, de village en village. À côté du vin, l'Alsace cultive une longue tradition d'eaux-de-vie de fruits : kirsch, mirabelle, quetsche, poire Williams.
Des savoir-faire transmis de génération en génération, dans des domaines et des distilleries familiales.
La gastronomie alsacienne, une identité à table
Choucroute, baeckeoffe, tarte flambée, kougelhopf, munster : la cuisine alsacienne est une cuisine de terroir, généreuse et précise. Elle vit autant dans les grandes maisons que dans les winstubs, ces tavernes où l'on partage le vin et la table.
Comme pour le rhum, la table est inséparable de la découverte du territoire. Elle fait partie de l'expérience que le visiteur vient chercher.
« Faire d'une production une destination. »
La Route des Vins, un modèle pour le spiritourisme
Depuis 1953, la Route des Vins d'Alsace relie sur environ 170 km les villages viticoles, leurs caves, leurs fêtes et leur patrimoine. Elle a fait du vignoble une destination à part entière. C'est exactement ce que les territoires de rhum cherchent à construire à travers le spiritourisme.
Au Mondial du Rhum, Alsace Destination Tourisme partagera sa stratégie de marketing territorial et d'évènementiel autour de la Route des Vins, avec l'accompagnement du Conseil Supérieur de l'Œnotourisme, présidé par Hervé Novelli.
Les producteurs alsaciens, une voix au Mondial
Noémie et Gilles Meyer, du Domaine Sainte Joie à Saint-Hippolyte, sont invités à porter la voix des producteurs alsaciens. Des chefs alsaciens rejoignent la Croisière culinaire.
Un Instant croisé réunira eaux-de-vie d'Alsace et rhums des terres de canne : deux cultures de la distillation, face à face.
L'Alsace au Mondial du Rhum 2027
4, 5 et 6 juin 2027
Cinq rendez-vous pour découvrir l'Alsace
Maison Alsace
Au cœur du Village des Territoires, avec Alsace Destination Tourisme et les producteurs alsaciens
Volet Sommet
Une table ronde consacrée à la Route des Vins et au spiritourisme
Territoire, patrimoine, spiritourisme et enjeux de développement
Laboratoire National du Spiritourisme
Un atelier sur le marketing territorial et l'évènementiel
Instant croisé et Croisière culinaire
Eaux-de-vie d'Alsace et rhums des terres de canne, chefs alsaciens aux fourneaux